Pudim de banana com castanha de caju

por : Berenice

Pudim de banana com castanha de caju. Enviada por Berenice e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 3 bananas cortadas em rodelas
• Para o caramelo:1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju granuladas (no caso eu as triturei no processador)

modo de preparo

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1. No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes por aproximadamente 1 minuto
2. Acrescente o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo
3. Quando o açúcar derreter por completo, acrescente a água quente aos poucos e vá mexendo com uma colher ou espátula até o caramelo se dissolver por completo
4. Despeje a massa do pudim na forma e deixe cozinhando em banho
5. Após esse tempo desenforme e espalhe por cima do pudim a castanha de caju granulada