Carne assada do quinta

por : Haya

Carne assada do quinta. Enviada por Haya e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 kg de peito bovino
• 12 batatas calabresas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola media
• 1 colher (sopa) cheia de açúcar
• 50 ml de óleo ou 1 colher (sopa) de banha de porco
• 1 colher (sopa) rasa de chimichurri
• 350 ml de cerveja escura tipo caracu
• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto.
• 5 tomates de preferência italianos

modo de preparo

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1. Amasse o alho, junte com o chimichurri, sal e a cerveja num saco plástico
2. Coloque o peito no saco junto aos temperos e de um nó
3. Coloque na geladeira e deixe marinar por 30 minutos
4. Enquanto a carne vai marinando, pique a cebola e os tomates
5. Frite a cebola até ficar moreninha
6. Acrescente a colher de açúcar e deixe até ficar caramelizadas
7. Retire o peito do saco e reserve o tempero
8. Frite o peito na cebola caramelizada até ficar bem frito, selando bem todos os lados
9. Após 50 minutos, desligue o fogo, retire a pressão e acrescente as batatas calabresas
10. Feche a tampa e cozinhe por 10 minutos;
11. Feche a tampa e deixe cozinhar em fogo médio baixo por 50 minutos