Creme de abóbora com gorgonzola

por : Gisele

Creme de abóbora com gorgonzola. Enviada por Gisele e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 500 g de abóbora cortada em cubos
• 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta do reino a gosto
• 100 g de queijo gorgonzola
• 1/2 caixinha de creme de leite
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe a abóbora até ficar bem macia
2. Coloque a abóbora cozida no liquidificador com a água em temperatura ambiente
3. Bata até ficar bem pastoso
4. Em uma panela doure a cebola e o alho batido na manteiga e acrescente a abóbora batida e mexa bem
5. Coloque o quejo (deixe um pouquinho para colocar por cima) e acerte o sal e a pimenta
6. Misture bem até encorpar
7. Desligue o fogo e acescente o creme de leite e o cheiro