Quinoa em grão com legumes

por : Amisha

Quinoa em grão com legumes. Enviada por Amisha e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1/2 xícara (chá) de quinoa em grão
• 1 cebola média
• 1 cenoura picada
• 1 punhado de vagem ou couve-flor picados
• azeite de oliva a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe a quinoa por 20 minutos e escorra em uma peneira
2. Cozinhe os legumes com um pouco de água por 10 a 15 minutos
3. Em uma panela à parte, refogue a cebola no azeite de oliva
4. Quando a cebola amolecer, junte os legumes cozidos e a quinoa cozida
5. Espere aquecer um pouco e tempere com sal e pimenta