Pirulito dos sonhos

por : Aimar

Pirulito dos sonhos. Enviada por Aimar e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 500 g de açúcar cristal
• 60 g de glucose de milho transparente
• 250 ml de água
• 5 g ácido cítrico (opcional)

modo de preparo

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1. Leve a uma panela todos os ingredientes até que atinja o ponto de bala dura ;para testar este ponto da calda, coloque um copo com água fria ao lado da panela e pingue gotas, quando resfriado, tem a textura de uma bala dura
2. Sobre um tapete de silicone ou uma superfície untada despeje a calda, formando pequenas bolinhas
3. Embale com um celofane e feche com uma fita para evitar que umedeça
4. Guarde em lugar seco e livre de umidade
5. O ácido cítrico é para deixar azedinho