Berinjela à milanesa diferente

por : Christina

Berinjela à milanesa diferente. Enviada por Christina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 berinjela grande
• 3 ovos
• 250 g de farinha de rosca
• óleo para fritar
• 2 sachês de molho de tomate
• 300 g de queijo mussarela
• 50 g de parmesão

modo de preparo

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1. Fatie a berinjela em fatias finas, tempere a gosto e reserve
2. Bata os ovos e também tempere a gosto
3. Coloque a farinha de rosca em um recipiente para empanar as fatias de berinjelas
4. Passe as fatias no ovo batido e depois na farinha de rosca
5. Aqueça óleo suficiente para cobrir as fatias de berinjelas
6. Frite dos dois lados da fatia e reserve
7. Em uma travessa de vidro ou forma coloque uma camada de molho
8. Acrescente uma camada das fatias empanadas, queijo mussarela, molho e queijo parmesão
9. Faça quantas camadas quiser
10. Leve ao forno preaquecido (durante 10 minutos) a 200