Pão caseiro integral com linhaça

por : Laerte

Pão caseiro integral com linhaça. Enviada por Laerte e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 3 xícaras de farinha de trigo integral (360 g)
• 1 xícara de farinha de trigo comum (120 g) 
• 350 ml de água mineral ou filtrada
• 1 colher de sobremesa de sal marinho (6 g)
• 5 g de fermento seco (metade de um pacotinho de 10 g)
• 1/2 xícara de linhaça marrom ou dourada (60 g ou a gosto)

modo de preparo

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1. Misture todas as farinhas integral, comum, linhaça num recipiente juntamente com o fermento seco, após adicione o sal
2. Faça uma cavidade no centro e adicione gradativamente a água, mexendo com uma espátula, após envolver tudo, movimente a massa com as mãos e deixe descansar por 15 minutos, depois sove o suficiente para envolver todos os ingredientes
3. Caso seja necessário colocar mais farinha utilize o mínimo, ou seja, quantidade suficiente para poder modelar
4. Deixe descansar por 1 hora
5. Assar em forno a 200° C por 15 minutos, após diminuir para 180° C por mais 20 minutos (somente aquecimento inferior do forno)