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Receita de Arroz carreteiro do Borba - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 500 g de alcatra bovina
- 3 tomates
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão
- 1 xícara de arroz
- 5 dentes de alho
- 1 colher de óleo
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 2 colheres de vinagre
- 3 ovos cozidos
- cheiro-verde picado a gosto
- grana padano ralado a gosto
- 1 colher de extrato de tomate
- 2 xícaras de água
- farofa pronta a gosto
modo de preparo
- Corte a carne, tomates, cebola e pimentão em cubinhos
- Refogue a carne com fio de óleo e alho até mudar de cor
- Adicione tomate, cebola, pimentão, vinagre, extrato de tomate, caldo de carne, arroz e água
- Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para retirar o arroz do fundo da panela
- Servir acompanhado de ovos cozidos picados, cheiro
