Arroz carreteiro do Borba

por : Thalita

Arroz carreteiro do Borba. Enviada por Thalita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 500 g de alcatra bovina
• 3 tomates
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão
• 1 xícara de arroz
• 5 dentes de alho
• 1 colher de óleo
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 2 colheres de vinagre
• 3 ovos cozidos
• cheiro-verde picado a gosto
• grana padano ralado a gosto
• 1 colher de extrato de tomate
• 2 xícaras de água
• farofa pronta a gosto

modo de preparo

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1. Corte a carne, tomates, cebola e pimentão em cubinhos
2. Refogue a carne com fio de óleo e alho até mudar de cor
3. Adicione tomate, cebola, pimentão, vinagre, extrato de tomate, caldo de carne, arroz e água
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para retirar o arroz do fundo da panela
5. Servir acompanhado de ovos cozidos picados, cheiro