Carpaccio de salmão com queijo e rúcula

por : Mozart

Carpaccio de salmão com queijo e rúcula. Enviada por Mozart e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 embalagem de carpaccio de salmão
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 limão verde
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 folhas de rúcula
• 50 g de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 150 g de torradas

modo de preparo

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1. Misture bem a mostarda, o azeite, o suco do limão até ficar homogêneo
2. Em um prato circular, espalhe um pouco do molho e vá arrumando as fatias do carpaccio
3. Coloque o restante do molho, salpique as alcaparras e o queijo parmesão
4. No centro coloque a rúcula picada grosseiramente
5. Sirva com as torradas