Molho bisque

por : Dalva

Molho bisque. Enviada por Dalva e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Deprecated: html_entity_decode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/admin/web/receitafacilrapida.com.br/public_html/wp-content/themes/tema-a2/class/lista.php on line 27

• cabeça e cascas de frutos do mar (lagosta, lagostim ou camarão)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho-poró
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 3 litros de água
• 200 ml de vinho espumante brut
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ​

modo de preparo

Deprecated: html_entity_decode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/admin/web/receitafacilrapida.com.br/public_html/wp-content/themes/tema-a2/class/lista.php on line 29

1. Em uma panela doure as cabeças e as cascas dos frutos do mar em 2 colheres (sopa) do azeite
2. Acrescente a cebola, o alho
3. Adicione o conhaque e flambe
4. Despeje a água e ferva,
5. Abaixe o fogo e cozinhe por duas horas
6. Coe e leve de volta ao fogo até reduzir a mistura a um terço do total
7. Adicione o espumante e o creme de leite e cozinhe por mais dez minutos
8. Tempere com sal e pimenta, se necessário