Frango com legumes ao molho cremoso de shoyu

por : Bibiana

Frango com legumes ao molho cremoso de shoyu. Enviada por Bibiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 2 peitos de frango cortados em pedaços grandes, tipo sassami
• 200 g de repolho roxo cortado em tiras
• 200 g de repolho branco cortado em tiras
• 1 cenoura média ralada
• 2 dentes de alho picadinho
• pimenta-do-reino
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 2 colheres (chá) de gergelim branco
• 2 colheres de açúcar demerara
• 2 colheres de amido de milho

modo de preparo

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1. Tempere o frango com sal, pimenta e azeite
2. Em uma frigideira coloque o frango e frite com um pouco de azeite; espere dourar
3. Coloque todos os legumes em uma panela e refogue com alho e azeite; espere cozinhar bem sem deixar secar; reserve
4. Em outra panela coloque o alho, azeite, sal (pouca quantidade por conta do sódio existente no shoyu) e o açúcar
5. Quando estiver um pouco cremoso, adicione o shoyu
6. Adicione por último o amido de milho, mexendo bem para não criar bolinhos
7. Junte o molho com o frango; espere levantar fervura, sempre em fogo médio
8. Junte ao frango os legumes e mexa bem
9. Por último, acrescente o gergelim e sirva em seguida