Feijoada chocolate da mamãe

por : Eduarda

Feijoada chocolate da mamãe. Enviada por Eduarda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 500 g de feijão preto
• 100 g de carne seca cortada em cubos
• 100 g de bacon
• 100 g de linguiça cortada em rodelas grossas
• 1 folha de louro inteira
• 8 dentes de alho amassados sem sal
• 1 cebola cortadinha bem pequena
• óleo quanto baste

modo de preparo

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1. Deixe o feijão lavando de molho por 4 horas
2. Leve ao fogo na panela de pressão, com água suficiente para cobrir o feijão todo
3. Quando ferver, acrescente a carne, a linguiça e o bacon; deixe pegar pressão
4. Depois de 20 minutos, confira se a água secou e acrescente mais 500 ml de água
5. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos
6. Torne a abrir a panela e se o feijão estiver bem cozido, apague o fogo
7. Em uma frigideira frite o alho e a cebola até ficarem bem dourados
8. Despeje no feijão e deixe pegar pressão por mais 5 minutos