File mignon ao molho de curry thai

por : Minerva

File mignon ao molho de curry thai. Enviada por Minerva e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de filé mignon em tiras
• 1/2 cenoura ralada fina
• 1 cebola cortada em lascas
• 1 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 pacote de curry vermelho em pasta
• 1 1/2 garrafinha de leite de coco

modo de preparo

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1. Misture a pasta de curry com óleo de gergelim, açúcar mascavo e shoyu; reserve
2. Refogue a cebola
3. Adicione o file mignon e a cenoura
4. Após dourar e cozinhar a carne, adicione a pasta de curry
5. Acrescente o leite de coco aos poucos, levando em conta que quanto menor a quantidade de leite de coco, mais picante
6. Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo
7. Sirva