Torta de maçã com massa de biscoito

por : Barbie

Torta de maçã com massa de biscoito. Enviada por Barbie e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 1 pacote de biscoito champanhe
• 200 g de margarina ou manteiga sem sal derretida
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos / separar 3 gemas e 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 5 maçãs (sem casca) picadas em cubo
• 1/2 copo de água quente
• canela a gosto

modo de preparo

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1. Triture o biscoito champanhe no liquidificador
2. Coloque em um refratário separado, acrescente a manteiga derretida e misture com as mãos ou colher até formar uma pasta
3. Coloque a massa em uma forma de assar e leve ao forno de 15 a 20 minutos a 200
4. Em uma panela adicione a lata de leite condensado e o leite (1 lata)
5. Adicione a colher de maisena e as 3 gemas; misture tudo antes de levar ao fogo
6. Leve ao fogo baico e mexa até engrossar e virar um creme
7. Em outra panela derreta 4 colheres de açúcar
8. Ao derreter, adicione 1/2 copo de água quente e espere derreter o açúcar que cristalizou após derramar a água
9. Quando o açúcar estiver derretido e misturado a água, como uma calda, adicione as maçãs cortadas em cubos e polvilhe canela a gosto; deixe cozinhar até a maçã ficar molinha
10. Bata as 3 claras com as duas 2 colheres (sopa) de açúcar até ficar em ponto de neve, com textura de suspiro
11. No refratário que está a massa de biscoito, derrame primeiro o creme sobre a massa
12. Em seguida, coloque as maçãs cozidas
13. Por fim, adicione as claras em neve e polvilhe canela por cima a gosto
14. Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 200
15. Sirva quando estiver gelado