Canjica com amendoim

por : Rosa

Canjica com amendoim. Enviada por Rosa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de canjica branca
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado úmido e adoçado em flocos
• 1 litro de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

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1. Lave a canjica em água corrente
2. Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia
3. Despeje a água que cozinhou a canjica fora
4. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela