Peito de frango na pressão

por : Danilo

Peito de frango na pressão. Enviada por Danilo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 peito de frango grande
• 200 ml de vinagre (para higienizar o frango)
• 3 colheres (sopa) de páprica doce
• 100 ml de óleo
• 3 dentes de alho laminados
• 1 cebola média em rodelas
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 tiras de pimentão
• 6 colheres (sopa) de molho de tomate ou ketchup
• 1 colher (sopa) rasa de mostarda
• 1 cenoura grande
• 2 batatas grandes

modo de preparo

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1. Retire toda pele e gordura do peito
2. Ponha o peito limpo em uma tigela e regue com o vinagre, limpando o frango; deixe por 10 minutos
3. Escorra o vinagre
4. Corte o peito ao meio e depois, cada metade do peito em 3 partes, com osso ou sem (opcional)
5. Coloque na tigela com a páprica, enquanto coloca o óleo para esquentar na panela de pressão destampada
6. Descasque e corte a cebola
7. Descasque e corte o alho
8. Com o óleo quente, coloque com um garfo ou pinça de cabo longo e uma tampa na outra mão, cada pedaço de frango devagar
9. Coloque 3 pedaços e deixe fritar por 2 ou 3 minutos de cada lado
10. Acrescente o alho
11. Retire o frango e reserve
12. Coloque os outros 3 pedaços de frango da mesma forma e frite
13. Despreze a maior parte do óleo em um recipiente de vidro
14. Na panela de pressão que ficou com um pouco de óleo no fundo e com o alho, em fogo médio, coloque a cebola e o açúcar; refogue por uns 3 minutos
15. Coloque os frangos novamente
16. Coloque o sal por cima dos frangos, a mostarda, o molho de tomate, o pimentão e tampe a panela; deixe cozinhar por 12 minutos
17. Enquanto isso, corte os legumes
18. Desligue o fogo e deixe sair todo o vapor
19. Abra a panela coloque a cenoura, a batata, pitadas de sal e tampe novamente por mais 15 minutos
20. Após, desligue o fogo e espere sair todo o vapor
21. Abra e sirva
22. Utilize um recipiente de vidro com tampa para dispensar o óleo fora, sem causar danos ao meio ambiente