Kibão da Dona Ina

por : Henry

Kibão da Dona Ina. Enviada por Henry e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 500 g de trigo para kibe
• 1 kg de carne moída de sua preferência
• 4 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• 1 maço de hortelã (somente as folhas)
• 1 colher (sopa) de tempero alho e sal ou 1 colher (chá) de sal
• azeitonas a gosto (opcional)
• pimenta biquinho a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. Ferva 1 litro de água
2. Coloque todo o trigo em uma tigela bem grande (pelo menos 4 vezes maior que a quantidade de trigo)
3. Despeje a água sobre o trigo até que o cubra e passe 1 dedo
4. Deixe o trigo sugar a água por completo (para conferir, verifique se o fundo da tigela ainda tem água acumulada)
5. Use um processador de alimentos ou pique em pequenos pedaços todos os outros ingredientes, exceto o queijo
6. Junte
7. Misture muito bem e coloque em uma forma untada com azeite metade da massa
8. Acrescente o queijo em fatias
9. Coloque o restante da massa sobre o queijo
10. Fure toda a massa e regue com mais azeite
11. Asse em um forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos a 220
12. Quanto mais assar, mais sequinho o kibe fica