Frango no forno com molho de maionese e cebola caramelizada

por : Elisabeth

Frango no forno com molho de maionese e cebola caramelizada. Enviada por Elisabeth e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 4 coxas de frango
• 1 tomate
• 2 cebolas
• coentro a gosto
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• orégano a gosto
• 1 caixa creme de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• vinagre quanto baste
• corante vermelho a gosto
• sal a gosto
• 1/2 limão
• 1 pimentão

modo de preparo

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1. Tempere a coxa de frango com o sal, o corante, o orégano e o vinagre; deixe marinar por 20 minutos
2. Em uma assadeira coloque o frango temperado com o molho que ficou e o óleo de soja
3. Coloque no forno em temperatura média e deixe até assar; cubra a assadeira com papel alumínio
4. Se precisar, acrescente colheres (sopa) de água caso fique ressecado; quando ficar pronto, reserve
5. Em uma frigideira coloque o tomate picado, a 1 cebola picada, o pimentão picado, coentro, alho, orégano e 1 fio de óleo; refogue
6. Acrescente o creme de leite e reserve
7. Em uma frigideira corte a cebola em rodelas e refogue com um fio de óleo
8. Depois acrescente o suco de limão
9. Adicione o açúcar e deixe cozinhar por 5 minutos
10. Por último, acrescente o molho ao frango e coloque as cebolas caramelizadas por cima