Caldo de mandioca com costela bovina

por : Diogo

Caldo de mandioca com costela bovina. Enviada por Diogo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de costela cortada em pedaços pequenos
• 1 kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
• sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• molho de pimenta vermelha a gosto
• salsa e cebolinha verde a gosto
• noz moscada a gosto

modo de preparo

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1. Na panela de pressão frite o alho
2. Acrescente os pedaços de costela
3. Adicione o sal e a cebola picada em cruz; mexa bastante, fritando um pouco a costela
4. Coloque água até cobrir toda a carne e cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos
5. Em outra panela cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos ou até ficar molinha
6. No liquidificador bata a metade da mandioca cozida com um pouco do caldo da costela já cozida até virar um creme
7. Despeje sobre a costela
8. Acrescente o resto da mandioca
9. Coloque a noz moscada, a pimenta, a salsa e a cebolinha e outros temperos a gosto
10. Deixe a panela tampada no fogo por mais uns 5 minutos para pegar bem o tempero