Mousse de maracujá do Nicola

por : Marcello

Mousse de maracujá do Nicola. Enviada por Marcello e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

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• 4 maracujás
• 1 dedo de água de um copo (americano)
• 2 leites condensado
• 3 creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

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1. Primeiramente coloque a polpa de 3 maracujás no liquidificador, junto do dedo de água; pulse 2 vezes de forma que não quebre os caroços
2. Após o suco feito e coado, adicione no liquidificador os leites condensados, 2 cremes de leite e o suco; deixe bater bem por 10 minutos
3. Passados os 10 minutos, adicione o outro creme de leite e bata por mais 2 minutos
4. Coloque na geladeira e deixe até ficar um pouco firme
5. Coloque em uma panela a polpa do maracujá restante, o amido de milho e o açúcar; mexa até engrossar
6. Deixe esfriar um pouco e caso fique grosso demais, adicione 2 dedos de água pra amolecer; mexa até encorporar na calda
7. Coloque a calda por cima da mousse e deixe na geladeira até firmar