Pão doce caseiro com cobertura de ganache

por : Gustavo

Pão doce caseiro com cobertura de ganache. Enviada por Gustavo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 30 ml de azeite
• 10 g de sal
• 30 g de açúcar
• 80 ml de água
• 10 g de fermento biológico instantâneo
• 2 gemas de ovos para pincelar
• Cobertura:1 barra chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de coco ralado (opcional)

modo de preparo

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1. Para a massa, misture todos os ingredientes secos
2. Adicione os ovos e o azeite
3. Acrescente a água aos poucos
4. Misture a massa por 20 minutos até ficar lisa
5. Deixe descansar por 30 minutos
6. Divida a massa em 5 bolinhas
7. Faça tiras com cada uma das bolinhas
8. Trance as bolinhas, formando uma trança grande
9. Deixe descansar novamente até dobrar de volume
10. Pincele com as gemas
11. Leve ao forno preaquecido a 200
12. Derreta o chocolate em banho
13. Acrescente o creme de leite
14. Coloque a cobertura sobre o pão pronto
15. Adicione o coco ralado por cima (opcional)