Bolo de banana com aveia

por : Jacqueline

Bolo de banana com aveia. Enviada por Jacqueline e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 4 bananas maduras
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de farinha de coco
• 4 colheres (chá) de fermento em pó

modo de preparo

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1. Amasse as bananas
2. Junte os ovos e o óleo de coco e bata na batedeira
3. Em uma tigela à parte, junte a farinha de coco (passada pela peneira) e a aveia e misture
4. Vá adicionando aos poucos às bananas e continue batendo na batedeira
5. Após a massa incorporar todos os ingredientes, desligue a batedeira
6. Coloque o fermento em pó por último (passe também por uma peneira fina) e mexa delicadamente com uma espátula ou colher
7. Unte uma forma com furo no meio com óleo de coco
8. Coloque a massa para assar por aproximadamente 30 minutos à temperatura 200