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Receita de Salada de quinoa - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 500 ml de água
- 1/2 cebola
- 1 folha de louro
- 150 g de quinoa
- sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 cogumelos shitake fatiados
- 2 colheres (sopa) de cenoura picada
- 1 colher (sopa) de azeitonas pretas
- 1/4 de xícara de tomate cereja picado
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
- limão a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Cozinhe a quinoa por 10 minutos em água fervente, com meia cebola e uma folha de louro
- Coe completamente a água
- Reserve a quinoa
- Refogue os cogumelos com a cebola picada
- Em uma tigela, misture os cogumelos e a cebola picada, a cenoura, as azeitonas, o tomate, a salsinha, o vinagre, o limão, o sal e a pimenta
